مشروبات

عصير الثوم

هناك حقائق تاريخية تؤكد زراعة الثوم في الصين القديمة. في الأصل ، تم استخدام النبات العطري لصنع جرعة علاجية. في وقت لاحق ، قدر الناس طعم الثوم وبدأوا في استخدامه في الطهي.

والمثير للدهشة أن التأثير الإيجابي للثوم على جسم الإنسان قد تم اكتشافه قبل وقت طويل من ظهور الفرصة لشرح سبب تأثير الشفاء. من المعروف اليوم أن استخدام هذا المنتج يحفز إنتاج كبريتيد الهيدروجين في الجسم. بما أن المادة يتم إنتاجها بكميات صغيرة ، فإنها لا تسمم الجسم ، لكنها تساهم في تطهيرها من السموم. يستخدم عصير الثوم ، الذي يحتوي على جرعة صدمة من العناصر النزرة والفيتامينات ، في الطبخ والطب التقليدي والتقليدي ومستحضرات التجميل.

تكوين عصير الثوم

ميزة استخدام عصير الثوم هي تركيبته الكيميائية الغنية وتأثيره السريع. أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد وحمض النيكوتين وزيت الخردل والنحاس والمنغنيز واليود والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم والفوسفور. كما أن المستخلص غني بفيتامينات المجموعتين B و C. وتؤكد رائحة الخضروات الواضحة على المحتوى الغني بالزيوت الأساسية.

في هذه الحالة ، ليس العصير حامضًا ، لذلك لا يمكنه تدمير مينا الأسنان. لكن الرائحة الحادة والتأثير النشط على الجسم يستبعد إمكانية استخدامه كمنتج رئيسي خلال تفريغ الوجبات الغذائية للعصير.

خصائص مفيدة

عصير الثوم هو أحد مضادات الأكسدة الممتازة ، وبالتالي فهو يستخدم لعلاج والوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب. بالإضافة إلى ذلك ، ينتمي هذا النبات إلى جنس البصل ، ومثله مثل الأعضاء الآخرين في الفصل يعتبر منبهًا ممتازًا للمناعة.

استخدم أسلافنا الثوم نفسه وعصيره كدواء ضد الفيروسات ونزلات البرد. وليس من دون جدوى ، يمنع الأليسين والمبيدات الحشرية الموجودة في التركيبة انتشار البكتيريا المسببة للأمراض وتزيد من قدرات الجسم الواقية. في الوقت نفسه ، لا تختفي المبيدات النباتية المضمنة في التركيبة أثناء التخزين المطول. في الربيع ، عندما يعاني الجسم من البري بري والخضروات والفواكه الموسمية لا تزال مفقودة ، يصبح عصير الشفاء خلاصًا حقيقيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التركيب الكيميائي للثوم على بروتين يؤثر بشكل إيجابي على إنتاج الأجسام المضادة التي تحمي الجسم من الآثار السلبية للبيئة.

تناول جرعات صغيرة من عصير الثوم يساعد على تطبيع ضغط الدم. يحدث هذا بسبب حقيقة أن التركيبة تحتوي على مواد تقوي جدران الأوعية الدموية وتمنع تقلصها. في الوقت نفسه ، هو وقاية ممتازة ضد أمراض القلب. ثبت أن الاستخدام المنتظم لعدة قطرات من مستخلص نبات عطري لمدة 5-6 أشهر يمكن أن يحسن حالة ارتفاع ضغط الدم دون استخدام الأدوية.

لا يمكنك رفض استخدام الثوم وأولئك الذين يراقبون الكوليسترول في الجسم. الأليسين يزيل الكوليسترول الزائد ويمنع تكوين لويحات في الأوعية الدموية.

وهذه ليست قائمة كاملة من الخصائص القيمة لهذا النبات الفريد!

التركيب الكيميائي لعصير الثوم

للتأكد من أن استخدام هذا المستخلص يجلب فوائد كبيرة للجسم ، فكر في المحتوى التقريبي للعناصر الغذائية في رأس واحد من الثوم:

فيتامين ب 10.2 ملغ
فيتامين B20.1 ملغ
فيتامين ب 30.7 ملغ
فيتامين B50.6 ملغ
فيتامين ب 61.2 ملغ
فيتامين B93 مكغ
فيتامين ج3 ملغ
الفوسفور150 ملغ
حديد1.7 ملغ
زنك1.2 ملغ
بوتاسيوم400 ملغ
المغنيسيوم25 ملغ
عنصر السيلينيوم15 ملغ
المنغنيز1.7 ملغ
الكلسيوم185 ملغ
صوديوم17 ملغ
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من العصير
ماء58 جم
البروتينات6.4 جم
الدهون0.5 جم
الكربوهيدرات33 ، 1 غرام
قيمة الطاقة149 سعرة حرارية

كيف تطبخ في المنزل

لا ترتبط عملية صنع العصير في المنزل بتكاليف الوقت الكبيرة أو استخدام التقنيات المعقدة. للحصول على مستخلص ذي قيمة ، استخدم خضروات عالية الجودة ، مع عدم وجود علامات للتعفن أو التجفيف.

عملية الطهي على مراحل:

  • اقسم رأس الثوم على الأسنان ، وقشر كل واحد منهم وغسله ؛
  • اقطع الخضار باستخدام مكبس خاص أو بسكين ؛
  • ضع الشاش النهائي في الشاش وضغط العصير بعناية (بدلاً من الشاش يمكنك استخدام مصفاة قهوة) ؛
  • يمكن استخدام عصير جاهز في شكل نقي أو مخفف ، وكذلك يستخدم لأغراض تجميلية أو علاجية.

لاستخراج العصير الطازج كان له طعم أكثر حساسية ، يمكن أن يكون الثوم قبل الخبز في الفرن. في هذه الحالة ، لن تختفي سوى المرارة والرائحة الساطعة ، وسيتم الاحتفاظ بالمواد المفيدة بالكامل.

اقرأ المزيد عن علاج عصير الثوم.

طب السرطان

يمكن استخدام الثوم كعلاج وقائي ضد الخلايا السرطانية ، لذلك يجب أن يكون موجودًا في حمية المدخنين. وبشكل عام ، تسمى هذه الخضروات أيضًا العلاج الكيميائي الطبيعي - حيث يتم بناء العديد من الطرق الشائعة للتعامل مع أنواع مختلفة من السرطان على أساسه.

استعادة التشغيل الطبيعي للجهاز الهضمي

شرب عصير يساعد على تحفيز إنتاج الانزيمات المشاركة في الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المنتج هو منع تراكم الغازات في الأمعاء.

دعم وظائف المخ

مع تقدم العمر ، تتفاقم الدورة الدموية في الجسم ، ويعاني الدماغ أيضًا. تناول عصير الثوم يساعد على استعادة تدفق الدم الطبيعي في أوعية الدماغ ومنع تطور ما يسمى خرف الشيخوخة.

قوة الذكور

يحفز إنتاج هرمون التستوستيرون ، وهو الوقاية الممتازة من التهابات الجهاز البولي التناسلي والعمليات الالتهابية في غدة البروستاتا. يؤثر إيجابيا على مجرى الدم ، يسهم العصير في فعالية جيدة.

مكافحة الشيخوخة

إكسير الشباب الأبدي لم يخترع في الوقت الحالي. لكن المزيد والمزيد من الخبراء يميلون إلى الاعتقاد بأن أساس هذه الجرعة الفريدة مضمون ليكون عصير الثوم - هذا المستخلص يقاوم شيخوخة الكائن الحي ككل.

وصفات الطب التقليدي

مع تنخر العظم ، سيساعد مثل هذا العلاج - على خلط 200 مل من عصير الثوم و 500 مل من الفودكا ، واتركه لمدة 10-14 يومًا. لاستخدام الحل المُعد للاستخدام الخارجي ، فرك بقع حساسة به. لتعزيز التأثير ، يمكنك لف وشاح أسفل عليه. من الأفضل عمل الكمادات في الليل عندما لا تكون هناك حاجة لمغادرة غرفة دافئة.

لمكافحة التغييرات المرتبطة بالعمر ، قم بإعداد إكسير ، تم اختراع وصفته منذ عدة قرون - قم بقطع 400 غرام من الخضار وضغط العصير ، واخلطي 24 ليمونة مع العصير. تخزينها في وعاء زجاجي في الثلاجة. لاستخدامه في شكله النقي لا ينصح به ، حيث يمكنك كسب حرق الغشاء المخاطي للفم ، وتضر المينا. يذوب ملعقة صغيرة من الدواء في كوب من الماء الدافئ ، ويشرب في رشفات صغيرة. الاستخدام اليومي سيؤدي إلى تطبيع الجهاز الدوري ، ويضيف لهجة وحيوية.

لمكافحة الفيروسات ونزلات البرد ، سوف يساعد مزيج من عصير الليمون والثوم والعسل (1: 2: 2). الدواء المُجهز ليس له تأثير ضار على البكتيريا المسببة للأمراض ، ولكنه أيضًا ممتع تمامًا للذوق. شاي المساء مع ملعقة من مزيج الفيتامينات يساعد على تقوية جهاز المناعة والنوم الصحي الجيد.

مع سيلان الأنف الطويل ، يمكنك إعداد قطرات في الأنف ، والتي تشمل كميات متساوية من عصير الجزر وعصير الثوم. بعد فحص مراجعات أولئك الذين جربوا هذه الوصفة شخصيًا ، يمكننا التحدث عن تأثير ممتاز - يكسر الخليط حتى التهاب الجيوب الأنفية ، مما يلغي الحاجة إلى الجراحة.

يمكن أيضًا تجفيف هذه القطرات في الأذن مع التهاب الأذن الوسطى المتكرر أو سدادات الكبريت المؤلمة. ولكن ، لاستبعاد احتمال حرق الأذن الوسطى ، يجب إضافة زيت الزيتون إلى الخليط.

أقنعة للشعر والجلد

إذا كنت ترغب في تسريع نمو الشعر وجعل الشعر أكثر كثافة وصحة ، فمن المستحسن فرك العصير مباشرة في فروة الرأس. يمكنك جعل هذه الأقنعة 2-3 مرات في الأسبوع. لا تحتاج إلى لف رأسك بينما قد يحدث تهيج عند تسخينه.
ويمكن خلط العصير المتبقي من المستحضر بالعسل - يحتوي الخليط الناتج على خصائص مطهرة عالية ومناسب لتنظيف بشرة الوجه وعلاج حب الشباب والرؤوس السوداء.

موانع

موانع لاستخدام الثوم والعصير منه هو قرحة في المعدة أو قرحة الاثني عشر ، والصرع ، وفقر الدم ، وأمراض الكلى ، واضطرابات وظائف الأمعاء الوخيمة. كما ينصح الأمهات اللواتي يرضعن أطفالهن بالامتناع عن هذا المنتج - يكتسب الحليب رائحة وطعم غير سارة. الجرعة اليومية الزائدة تهدد الاضطرابات المعدية المعوية والنزيف الداخلي.

معرفة كل شيء عن فوائد ومخاطر هذه الخضروات ، فمن السهل تجنب الأخطاء باستخدام وصفات الطب التقليدي.

شاهد الفيديو: فوائد عصير الثوم وطريقة تحضيره (كانون الثاني 2020).

Loading...