جوز

حصة الجوز

يعد كوك البندق منتجًا غذائيًا غير معروف على نطاق واسع ، على الرغم من أن اسمه مشهور بشكل خاص بفضل علامة Coca-Cola التي تحمل الاسم نفسه. وكان استخراج الجوز الذي أعطى الشراب تأثير الحلو ومنشط. في وقت لاحق تم التخلي عنها بسبب التكلفة العالية وصعوبات النقل.

ما الذي يشتهر به الجوز ، وما هي خصائصه المفيدة وكيف يتم تبرير تكلفة المنتج؟

السمة العامة للمكون منشط

كولا (lat. Cola) - نبات من عائلة Malvaceae. يشبه الكولا شجيرة طويلة مع بذور ضخمة. ارتفاع شجرة دائمة الخضرة يصل إلى 20 مترا. على الفروع ، يتم تشكيل الزهور الصغيرة على شكل جرس. يتجمعون في أذرع ، تتطور داخلها البذور لاحقًا. وتسمى هذه البذور الكولا الجوز. الفاكهة عبارة عن جوز خشبي أو جلدي محمي بخمسة كاربونات.

حقيقة: لا يبدأ ازدهار الجوز إلا في السنة السادسة للنمو. عند بلوغ سن 6 سنوات ، تصبح الإثمار على مدار السنة.

الجوز ينمو بشكل رئيسي في غرب أفريقيا. وفقًا لقائمة النباتات (موسوعة الإنترنت النباتية) ، هناك حوالي 125 نوعًا نباتيًا معروف في المنطقة المدارية ، وأشهرها الكولا المدببة. متوسط ​​ارتفاع الشجرة 15 مترا. أوراق مستطيلة في سياق التنمية تأخذ شكل القطع الناقص. جميع الأوراق مصنوعة من الجلد ، مصقول ، وتكونت في نهايات فروع من 5-15 قطعة. تشتهر هذه المجموعة المتنوعة من الجوز بأزهارها الصفراء الزاهية ذات الخمسة بتلات. على كل واحد منهم ثلاثة خطوط حمراء يبلغ قطرها 2 سم. تتجمع الزهور الصفراء المصغرة في النورات وتشكل ثمارًا. ثمرة حصة مدببة لا تختلف عن تلك المعتادة سواء في الخصائص الغذائية أو الخصائص الخارجية.

يتم رسم الفواكه النيئة في جميع أنواع الألوان باللون الوردي والبيج. لكن مجموعة متنوعة من الظلال مخفية خلف اللوحات الجوز البنية الكثيفة ، والتي تحمي البذور من الآثار الضارة للبيئة الخارجية. من شجرة واحدة لمحصول واحد ، يمكنك جمع 45 كيلوغراما من الفاكهة. حجم الحصة أكبر قليلاً من حجم الجوز المعتاد.

مثيرة للاهتمام: متوسط ​​تكلفة المنتج هو 8/50 جرام. قد تختلف التكلفة اعتمادا على الشركة المصنعة وميزات التصدير.

الخلفية التاريخية

وصلت المعلومات الأولى حول منتج منشط إلى القارة الأوروبية في القرن السادس عشر. ظهرت المعلومات الرسمية لاحقًا - أثناء استعمار إفريقيا. تعجب الأوروبيون من قوة التحمل ونمو السكان الأصليين. أولاً ، ارتبطت البيانات المادية الممتازة بالمناخ والحاجة إلى التكيف مع الظروف القاسية. هذا الافتراض صحيح جزئياً ، لكن النظام الغذائي هو أهم عنصر في صحة السكان الأصليين الجيدة.

يستهلك سكان إفريقيا المكسرات اليومية ، استغل جنود الجيش الفرنسي لاحقًا هذه الخدعة. قضى الفرنسيون طوال الليل دون نوم ، لكنهم لم يشعروا بأي تعب جسدي. بعد عدة تقارير ، تم إرسال الثمار إلى المختبر للدراسة.

أجريت التجارب السريرية الأولى في عام 1885. كان سر المكسرات عبارة عن مزيج متفجر من المواد المغذية والمواد المنشطة. العيب الوحيد الذي حدده العلماء هو زيادة الرغبة الجنسية في جميع المواد ، لذلك كان استخدام الكولا بشكله النقي محدودًا. أعطيت الشوكولاتة مع خلاصة الجوز للضباط الألمان والطيارين السوفيت خلال الحرب العالمية الثانية. كما أطلق اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية الإنتاج الصناعي للمنتج في مصنع ريد أكتوبر. في بعض جيوش العالم ، ما زالت شوكولاتة الجوز تضاف إلى حصص الإعاشة للجنود.

مثيرة للاهتمام: في غرب إفريقيا ، تعتبر الحصة رمزا للسلام والضيافة والصداقة. في بعض البلدان الأفريقية ، يكون المنتج مقدسًا ويستخدم في الاحتفالات. في وقت سابق ، كان يعتبر الجوز واحدة من أغلى المنتجات للتبادل والتجارة في القارة.

اليوم ، الكولا هي ثقافة التصدير التقليدية في غرب أفريقيا. ويزرع أيضًا في مجلدات أصغر في جزيرة جاوة وسيشيل وجزر الأنتيل وفي الكاميرون والهند والبرازيل وزنجبار بأستراليا. أكبر مورد عالمي هو كوت ديفوار. يتم جمع حوالي 60 ألف طن من الحصة سنويًا. يستخدم الجوز ليس فقط في صناعة الطعام ، ولكن أيضًا في المستحضرات الصيدلانية لتطوير الأدوية المقوية.

القيمة الغذائية وميزات تكوين المنتج

قيمة الطاقة البندق
اسمالمحتوى لكل 100 غرام
محتوى السعرات الحرارية150 سعرة حرارية
البروتينات7.9 جم
الدهون0.1 غرام
الكربوهيدرات5.2 غرام
الالياف الغذائية0 غرام
ماء0 غرام

التركيب الكيميائي للفواكه يشبه إلى حد كبير حبوب البن وأوراق الشاي وثمار الجورانا. جميع هذه المكونات معروفة بتأثيرها المحفّز. يصبح ذلك ممكنا بسبب ارتفاع تركيز الكافيين ، الثيوبرومين والكولاتين. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تنشيط الجسم بمساعدة الزيوت الأساسية والكاتيكين وهياكل البروتين.

الحقيقة: يتركز الكافيين في المكسرات أكثر بثلاث مرات من حبوب البن.

لكن تكوين المنتج مليء ليس فقط بالمكونات المفيدة. تحتوي الحصة على مركبات نيتروسو السامة. أنها تؤدي إلى تطور سرطان الجهاز الهضمي وتجويف الفم. في بعض البلدان الأفريقية ، تم تسجيل مستوى غير طبيعي من الإصابة بهذه الأنواع من السرطان. يربط العلماء الإحصاءات الكارثية مع الاستخدام المتكرر للمخاطر.

خصائص مفيدة للمكون الغذائي

حصة الجوز هو المنشط الطبيعي. تركيز عال من الكافيين يزيد من الأداء ويساعد على عدم التفكير في النوم. يساعد المنتج على تحسين الانتباه والتركيز الأقصى على العمل. ما هو المكون الغذائي المفيد:

  • يساعد على إزالة أعراض تسمم الكحول.
  • يزيد الرغبة الجنسية.
  • يحسن قدرة الجسم على التعامل مع الجهد البدني الثقيل ؛
  • يزيد من إفراز عصير المعدة ؛
  • يخفف من التعب والنعاس.
  • يسرع عمليات الأيض ويزيد من مستوى امتصاص المواد الغذائية ؛
  • له تأثير مدر للبول.
  • يحارب البكتيريا المسببة للأمراض الداخلية ؛
  • كتل حرقة والغثيان.
  • يخفف من تشنجات الرئة أثناء نوبة الربو.

منتج غريب قادر على تخفيف أنواع مختلفة من الألم. على سبيل المثال ، يمكن أن ملعقة كبيرة من الجوز المفروم التعامل مع الصداع وحتى الصداع النصفي. هناك معلومات تفيد بأن الكولا يمكن أن تمنع آلام الدورة الشهرية وتقلل من آلام المخاض أثناء المخاض. لكن النساء الحديثات أفضل حالاً في استخدام الأدوية التقليدية ولا يخاطرن بصحتهن.

الآثار الجانبية والضرر المحتمل للمنتج

كولا تعتبر آمنة العشبية المضادة للاكتئاب. ميزته الرئيسية هي أن المنتج ليس إدمانًا ، لكن هناك جانبًا جانبيًا للآثار الجانبية الناتجة عن الاستهلاك المفرط. تعتمد شدتها على حالة صحة الإنسان وكمية الجوز التي يتم تناولها. من بين الأعراض:

  • اضطراب في المعدة.
  • مشاكل النوم بسبب تحفيز الجهاز العصبي.
  • زيادة في ضغط الدم.
  • الهزة.
  • اضطرابات البراز.
  • الغثيان / القيء
  • حرقة.
  • آلام حادة في الجسم ؛
  • رد فعل تحسسي.
  • صدمة الحساسية (في الحالات الشديدة للغاية).

يوصي الأطباء بالتخلي عن الجوز الغريب للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب واضطرابات النوم. يجب على المرضى الذين عانوا مؤخراً من سكتة دماغية أو يعانون من القلق / الاكتئاب (بالاشتراك مع مضادات الاكتئاب) الحد من نظامهم الغذائي واختيار الأطعمة الأكثر أمانًا. بما أن الكولا ، مثلها مثل المكسرات الأخرى ، تعتبر مسببة للحساسية القوية ، يجب تقليل استخدامها أثناء الحمل والرضاعة.

هام: حاول قصر نفسك على 5-7 من المكسرات يوميًا ، حتى لا تثير رد فعل تحسسي ولا تزعج توازن KBZhU.

مجالات استخدام المكونات

تستخدم معظم المكسرات في صناعة الطعام. يستخدم الكولا ، مثل أي نوع آخر من المكسرات: يضاف إلى السلع المخبوزة أو المشروبات أو السلطة أو الأطباق الجانبية أو يؤكل كطبق مستقل. في معظم الأحيان ، يتم إضافة المكون إلى وجبات خفيفة من البروتين لزيادة إمكانات الطاقة للمنتج النهائي.

ارتفع الجوز إلى قمة شعبية بفضل شراب كوكا كولا. وشملت النسخة الأولى من الكولا استخراج الكولا - كان مسؤولاً عن المذاق الحلو الغني والتنغيم في الجسم. سابقا ، كان الشراب يباع في الصيدليات كدواء. ما هو علاج كوكا كولا؟ تم إنتاج الكولا الأولى للأغراض الطبية فقط. وشملت الكحول والكوكايين ، والتي تم استبدالها في وقت لاحق مع استخراج الجوز حصة. بعد تغيير الوصفة ، بدأوا في بيع الكولا في زجاجات بيرة مميزة أو سكبوا من أحواض ضخمة - لذا أصبح المشروب شائعًا بين جميع شرائح السكان.

في وقت لاحق ، كان على الشركة التخلي عن استخدام المكسرات. أولاً ، كانت هناك صعوبات في النقل ، وثانياً ، تكلفة المنتج مرتفعة ، مما يؤثر على سعر المشروب النهائي. تم استبدال حصة السكر والمواد الحافظة الكيميائية وغيرها من إنجازات صناعة تذوق الطعام.

يستخدم مستخلص الشفاطات ليس فقط في صناعة الطعام ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. المادة تسريع نمو الشعر ، ويقوي بصيلات الشعر ، ويغذي تجعيد الشعر ويمنحهم المظهر الأكثر رعاية. يؤثر المستخلص أيضًا على عمليات التجديد والتمثيل الغذائي في الخلايا ، مما يساعد على تجديد وحماية البشرة من الجذور الحرة.

حيث لشراء الكولا

من المستحيل تقريبًا العثور على جوز في تجارة التجزئة ، لأن سعره مرتفع والطلب منخفض عليه. إذا فشلت الرحلات إلى محلات السوبر ماركت ذات السلسلة الكبيرة ، فاطلب المنتج من خلال المتجر عبر الإنترنت. قبل الشراء عبر الإنترنت ، راجع الموقع بعناية واستعراض حول البائع. بالنظر إلى التكلفة العالية للحصة ، فإن كونك مخدوعًا سيكون أمرًا سيئًا للغاية. استخدم وظيفة المعاملة الآمنة ، إذا كانت متوفرة على موقع الويب ، أو اطلب من البائع سداد ثمن البضاعة بعد الاستلام.

شاهد الفيديو: أزواج رجالة للبيع - SNL بالعربي (كانون الثاني 2020).

Loading...