فاكهة

كارامبولا

فالفواكه الغريبة تملأ الأسواق المحلية لفترة طويلة وتستقر في المزهريات البلورية في منتصف طاولة كل خروتشوف. في هذا الإناء ، يتكبر النجم الخماسي ثلاثي الأبعاد - كارامبولا - بالضرورة. في بلدان رابطة الدول المستقلة السابقة ، تتمتع بشرف خاص. شرب كل واحد منا عدة لترات من مشروب حلو مع الكارامبولا (أو بالأحرى بعطره الكيميائي). لقد نشأنا ، ونغير الأولويات وبدأنا في العناية بصحتنا. الآن نحن نحتجز في أيدينا ليس سيترو ضارة للغاية ، ولكن الفواكه المغذية الطازجة. ما هو carambola مفيد ، وكيف ومع ما تحتاج إلى أكله وهل يستحق كل هذا العناء إنفاق المال على الغريبة؟

السمة العامة

Carambola هي شجرة دائمة الخضرة تشبه شجيرة متفرعة. الارتفاع لا يتجاوز 5 أمتار. الفروع المتدلية ، سميكة ، إلى أسفل ، مما يخلق وهم شجيرة كثيفة للغاية ، وليس شجرة متطورة. تنمو أوراق الزمرد اللينة على الأغصان ، حيث يكون جانبها مغطى بطبقة بيضاء (يشبه الصقيع). الأوراق حساسة بشكل خاص للأشعة فوق البنفسجية: تتجمع في حفنة في الليل و "تتفتح" خلال النهار. من الممكن رسم تشبيه مع عبّاد الشمس الأقرب إلينا ، والذي يحول / يحول القبعة إلى الشمس.

المصنع يعطي النورات من هوى مشرق أحمر أو وردي شاحب. لوحة مذهلة تجذب السياح لبعض الوقت ، وبعد ذلك تتلاشى وتكتسب شكل نجمة خماسية ثلاثية الأبعاد. الثمرة المتقدمة سمين وعصير ومقرمش ، تنبعث منه رائحة حارّة قليلاً. حول الجنين ، تشكل نمو غير مستوٍ يحمي الجسد. Carambola يتحول إلى اللون الأصفر مع العنبر أو مسحة خضراء. شكل وهيكل الفاكهة الغريبة فريدة من نوعها. البريطانيون ، دون أن يخترعوا أي شيء أكثر أصالة ، أطلقوا على كارامبولا اسم "النجم" (ثمرة على شكل نجمة).

طعم المنتج يعتمد على نوع الخشب. بعض الفواكه لديها لوحة نكهة حلوة ، والبعض الآخر - الحلو والحامض. يشبه طعم carambola مزيجًا من عنب الثعلب والخوخ أو التفاح والعنب. بعض الفواكه تشبه الخيار المحلى.

موطنمناطق التأقلم
سري لانكا والهند واندونيسيا وآسياالبرازيل ، بولينيزيا الفرنسية ، إسرائيل ، غانا ، بعض الولايات الأمريكية

Carambola هي شجرة متواضع تماما. يمكن أن تزرع الفاكهة من البذور على حافة النافذة الخاصة بك. يوجد داخل الجنين عدة بذور بيضوية مفلطحة طولها 1-2 سنتيمترات. زرع بعض البذور في الأرض ، والتسميد والماء بشكل دوري براعم. Carambola يتسامح بسهولة مع التغيرات في درجات الحرارة ، لا يحتاج إلى عناية دقيقة ، يحب الرطوبة ، لكنه يتحمل بهدوء الجفاف المؤقت. أثناء تطورها ، يشكل البرعم شكل صفصاف مصغر منخفض.

التركيب الكيميائي للمكون

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام من الفاكهة غير المصنعة)
محتوى السعرات الحرارية31 سعرة حرارية
البروتينات1 غرام
الدهون0.3 جم
الكربوهيدرات6.7 جم
الالياف الغذائية2.8 غرام
ماء92 جم
تكوين فيتامين (بالمليغرام لكل 100 غرام من الفاكهة النيئة)
ألفا كاروتين (أ)0,003
ألفا كاروتين (أ)0,024
بيتا كاروتين (أ)0,025
ثيامين (B1)0,014
ريبوفلافين (B2)0,016
الكولين (B4)7,6
حمض البانتوثنيك (B5)0,391
البيريدوكسين (B6)0,017
حمض الفوليك (B9)0,012
حمض الاسكوربيك (B12)35
توكوفيرول (E)0,150
النياسين (PP)0,367
توازن المغذيات (بالمليغرام لكل 100 غرام من الفاكهة النيئة)
المغذيات
البوتاسيوم (C)133
الكالسيوم (كاليفورنيا)3
المغنيسيوم (المغنيسيوم)10
الصوديوم (نا)2
الفوسفور (ع)12
تتبع العناصر
الحديد (الحديد)0,08
المنغنيز (مليون)0,037
النحاس (النحاس)0,137
السيلينيوم0,0006
الزنك (الزنك)0,12

فوائد المنتج

تتركز الفوائد الرئيسية للكارامبولا في الأحماض العضوية والفيتامينات. استخدم الأجداد كارامبولا كلما استخدمنا البابونج. يتم استخدام اللحم ، والزهور ، والأوراق ، وحتى لحاء شجرة غريبة. لا يُعرف سوى القليل عن فوائد carambola المحددة. هناك العديد من الافتراضات الأساسية فيما يتعلق بفوائد ، وعلى العكس من ذلك ، ضرر الفاكهة.

  1. يستخدم كعامل لوقف الدم. تم استخدام خاصية مماثلة من قبل سكان الهند لعدة قرون. وقد رفض الطب الحديث مثل هذه الأساليب ويقدم طرقًا أكثر ولاءً وفعالية لمكافحة النزيف. في نفس الهند ، تستخدم الفواكه المجففة كعلاج لهجمات الحمى.
  2. الفاكهة المسكرة قادرة على تنظيم مستوى الصفراء في الجسم ، والقضاء على الإسهال وحتى تخفيف متلازمة البغي.
  3. يستخدم البرازيليون كارامبولا كمدر للبول. في بعض الأحيان يعالج من الأكزيما وأمراض الجلد الخطيرة الأخرى. في البرازيل ، ليست الفاكهة المستخدمة هي نفسها ، ولكن ديكوتيون من الأوراق ، أقل شيوعًا ، اللب وقشر.
  4. ويعتقد أن أوراق Carambola قادرة على تخفيف الصداع. يدحض العلماء بشدة هذا الافتراض ، ويصر عشاق الطب التقليدي ، متناسين معنى كلمة "وهمي" ، على العكس.

دعنا نعود إلى خصائص الفاكهة ، والتي يتم التعرف عليها من قبل الطب التقليدي والتي تستخدم لصالح المرضى.

  1. تساعد جذور كارامبولا في التسمم والأمراض المعدية.
  2. بذور الأرض لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي البشري. يستخدم استخراج البذور في الأدوية المهدئة.
  3. بسبب محتواه العالي من السوائل ، فإن carambola قادر على "الخروج" من توازن الماء ومنع العطش.
  4. الفاكهة لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، وينظم ضغط الدم.
  5. يقلل من خطر نقص الفيتامينات.
  6. يبيض أطقم الأسنان.
  7. يخفف من آلام المغص والبطن (تعتمد فعالية العلاج على أصل الألم).

استخدام الفاكهة في الطبخ

يتم تحديد دور الطهي carambola بواسطة 2 أدوار:

  • العنصر.
  • عنصر الديكور.

يتم استخدام كلا الدورين بنفس التردد ، لذلك يستحيل تسليط الضوء على الخاصية الوحيدة. شرائح من الفاكهة معلقة فوق النظارات للمشروبات وأوعية السلطة وأوعية ضخمة للطعام.

ماذا تطبخ من كارامبولا:

  • هلام.
  • سلطة دافئة أو تقليدية
  • مقبلات مخللة بنكهة مالحة أو حلوة ؛
  • حلوى الفاكهة الحلوى.
  • كوكتيل منشط أو أي مشروب آخر ؛
  • الحلوى.
  • تضميد أطباق اللحوم / السمك ؛
  • توابل.

Carambola له طعم حلو وحامض فريد من نوعه ، والذي يتميز حصرياً بهذه الفاكهة الغريبة. الثمرة تعطي قابلاً معيناً للضعف وتخفف من حدة الذوق الممل. سيؤدي توابل كارامبولا إلى تنويع صدر الدجاج الممل أو إضافة تركيز جديد على سلطة الخضار.

الفاكهة الاستوائية وجوز الهند سلطة وصفة

سنحتاج:

  • كارامبولا - 250 غرام ؛
  • مانجو - 150 غرام ؛
  • الأناناس - 150 غرام ؛
  • الكيوي - 200 غرام ؛
  • العنب - 100 غرام.
  • عصير الليمون - ملعقتان كبيرتان.
  • رقائق جوز الهند بدون أصباغ ومواد مالئة حسب الذوق ؛
  • القدس شراب الخرشوف / العسل / التحلية حسب الذوق.

إعداد

تحضير حاوية كبيرة. تخيل شكل مخلوق الطهي الخاص بك: تقطع الثمار إلى دوائر أو مربعات أو ما يعادلها من مجعد. كما قدم ، وقطع ، لأن الطعام لا ينبغي أن يكون فقط لذيذ ، ولكن أيضا ممتعة للعين. لا تنسى الحصول على بذور من العنب لتسهيل عملية امتصاص الطبق. أضف الكمية المطلوبة من التحلية ، العصير ، تذوق طعم وملمس الطبق بشكل دوري. نضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات ونقدمها إلى الطاولة.

يمكن صنع العصائر من المنتجات المستخدمة. سيكون طعم الطبق مشابهًا ، والفرق يكمن في الهيكل. من المريح أخذ العصائر معك في أي حاوية ، لإعطاء طفل لم تنفجر أسنانه بعد أو الطفل ببساطة لم يتعلم مضغ الطعام الصلب. لتحضير مشروب مهروس ، يجب قطع الثمرة وإرسالها إلى الخلاط. لا ينصح بإضافة المحليات إلى العصير ، لأن الفواكه التي تحتوي على السكر الطبيعي ستوفر الحلاوة اللازمة.

هاواي حولا حولا كوكتيل وصفة

استهلاك الكحول المفرط يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه لجسم الإنسان. لا حاجة لحرمان نفسك من المتعة ، فقط السيطرة على كمية الكحول ، وحالة جسمك والصحة الحالية.

سنحتاج:

  • رم الظلام - 30 مل.
  • رم فاتح - 30 مل ؛
  • شراب السكر - 30 مل.
  • عصير ليمون - 30 مل ؛
  • عصير الفاكهة العاطفة - 50 مل.
  • الكيوي المبشور و carambola حسب الرغبة.

إعداد

أرسل جميع المكونات إلى الخلاط ، بعد إضافة بعض مكعبات الثلج. اتساق المشروب يعتمد على تفضيلاتك. اتبع هيكل "هولا هولا" وأوقف تشغيل الخلاط بمجرد تحقيق النتيجة المرجوة. صب المشروب في الحاوية ويقدم إلى الطاولة.

ملاحظة: يمكن استخدام carambola ليس فقط كعنصر في المشروب ، ولكن أيضًا كديكور. خذ الفاكهة بأكملها ، مقطّعة إلى نجوم صغيرة وامنح خيالك حرية الحركة. أصبحت الحيلة الكلاسيكية المتمثلة في تمرير قطعة من الفاكهة فوق حافة الزجاج أمرًا معتادًا للغاية. لا تدع الطعم فقط ، ولكن مظهر الطبق لن يترك أي شخص غير مبال.

استخدام المكون في التجميل

يضاف مستخلص الفاكهة إلى منتجات العناية الفاخرة ، والنساء الأكبر سناً ، سعياً وراء الشباب والجمال ، يستخدمون عجينة carambola بدلاً من كريم الليل. العنصر فعال بسبب وجود أحماض الفاكهة. يقشر المنتج بلطف الطبقة العليا من الأدمة ، ويخترق بشكل أعمق ويجعل "تنظيفًا" خاصًا لجميع طبقات البشرة. سوف يتعامل Carambola مع التجاعيد المبكرة ، حب الشباب ، بعد حب الشباب ، فرط تصبغ ، يزيل اللمعان الدهني ويجعل البشرة غير لامعة ومشرقة.

الفاكهة نفسها لن تكون قادرة على علاج الأمراض الجلدية الخطيرة. لا تتعامل مع طبيبك بنفسك ، ولكن استشر أخصائي لحل المشكلة ويصف لك دورة علاجية.

كيفية استخدام carambola في الرعاية المنزلية:

  1. خذ أشكالاً من الثلج واملأها بعصير الفاكهة. في الصباح ، خذ مكعبًا متجمدًا من العصير واحتفظ به عبر الوجه بحركات التدليك. سوف يهتف الجلد ، وجفاف الالتهاب ، وسيصبح البشرة أفضل بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه البداية الجليدية لليوم سوف تفرح وتجلب المشاعر بعد نوم طويل.
  2. جعل فرك. يعمل لب الجنين كعامل ترطيب وحمض مقشر. توخي الحذر مع الأحماض ولا تبقي المطبوخة على وجهك لأكثر من 10 دقائق.
  3. صنع قناع. طحن اللحم وتخلط مع الزيوت أو غيرها من المكونات العشبية الطازجة التي تناسب نوع بشرتك.
  4. خذ في الداخل. الجمال ، كما تعلمون ، يبدأ من الداخل. إذا كنت ترغب في تحقيق بشرة مشرقة - اضبط التغذية. استخدم carambola الطازج كعنصر في النظام الغذائي ، وليس كمنتج تجميلي. وبالتالي فإن التأثير سيكون أفضل وأكثر وضوحا.

قبل تطبيق carambola ، اختبار لرد الفعل التحسسي. قم بتحضير المنتج المطلوب وتطبيق كمية صغيرة على المنطقة تحت الأذن. اقضي شعائر التجميل المعتادة وانتظر 24 ساعة. إذا لم يتغير الجلد تحت الأذن بعد يوم - فلا تتردد في وضع الكاربامولا على وجهك. إذا كان هناك طفح جلدي ، احمرار ، إزعاج - تخلص من المكون واختر المنتج وفقًا لنوع الجلد.

الضرر المحتمل وموانع

يحظر Carambola إذا:

  • التهاب المعدة.
  • قرحة المعدة / الاثني عشر.
  • التهاب الأمعاء.
  • التعصب الفردي للمنتج أو المكونات التي تشكل التكوين.

تكوين الثمرة يشمل حمض الأكساليك. التركيز العالي للحمض سيؤثر سلبًا على الجسم السليم. سوف تتفاعل الأعضاء المتأثرة بشكل حاد مع التحفيز ، ولكن لا يمكن التنبؤ بآثار رد الفعل ومنعها. يصاب شخص ما بآلام في تجويف البطن ، وسيحتاج شخص ما إلى المستشفى.

حتى لو كنت لا تشكو من الصحة ، كن حذرا من التكوين العدواني للثمرة. الاستخدام المفرط للكارامبول يمكن أن يؤدي إلى ضعف استقلاب الملح ، وتطوير أمراض الكلى والجهاز الصفراوي.

كيفية اختيار كارامبولا

هيكل التقشير

يجب أن يكون التقشير كثيفًا إلى حد ما ، لا يتم سحقه وعدم ترك الخدوش. بنية فضفاضة جدًا تشير إلى زيادة العمر الافتراضي وظروف التخزين غير المناسبة. اختبار التثقيب الكلاسيكي ليس مناسبًا هنا: لن يتشوه الجلد المرن والقاسي ولن يترك أي علامات.

طعم

إذا كنت تستطيع تذوق المنتج قبل الشراء ، فاستخدمه. تذوق بعض الأصناف واختيار بالضبط carambola التي ترضي ذوقك. الشيء الرئيسي هو أن الذوق يجب ألا يكون حامضًا بشكل مفرط (فاكهة غير ناضجة) أو ملبسًا (مفرط النكهة). بشكل عام ، قد تختلف لوحة الذوق ، لذلك ركز على الأذواق الشخصية.

سلامة المنتج

تتبع جفاف القشرة ، وعدم وجود ضرر ، تعفن ، المخاط والعفن. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى رائحة الجنين: رائحة الكارامبول الناضجة من الياسمين.

الحجم واللون

هذين المؤشرين لا يهم. كل فاكهة فريدة من نوعها - لا يتكرر حجمها ولونها وشكلها. يمكن أن تكون الأبعاد مساوية لجوز الهند الصغير أو الكيوي الناضج. يُعتقد أن الثمار الصغيرة أكثر حلاوة ، لكن هذا الافتراض قد تم دحضه أكثر من مرة. فقط من خلال التجربة والخطأ يمكنك العثور على مزيج مثالي من طعم الفاكهة الغريبة وحجمها وملمسها ، لذلك - بحث ناجح!

شاهد الفيديو: فاكهة كارامبولا النجمة (شهر فبراير 2020).

Loading...