مكونات الطاقة

حمض ايكوسابين تاينويك

كانت الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميغا 3 جزءًا من النظام الغذائي البشري منذ العصور القديمة. مع اكتشاف الفوائد الصحية للأحماض الدهنية ، وخاصة حمض إيكوسابنتاينويك ، اتخذت الإنسانية نظرة جديدة على الأطعمة الغنية بهذه المكونات المفيدة. ولكن بالمناسبة ، كم منا يعرف عن وجود مادة ذات اسم صعب حمض eicosapentaenoic؟ وبالمناسبة ، يؤثر على استقلاب العظام ، ويمنع الأورام الخبيثة ، ويحسن الصحة العقلية ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. وهذا ليس كل الخصائص المفيدة لهذا الحمض.

الخصائص العامة

حمض Eicosapentaenoic هو أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. تم العثور على معظم هذه المادة في أنواع دهنية من أسماك المياه الباردة ، مثل سمك السلمون. أيضا ، مثل حمض الدوكوزاهيكوينويك ، هو جزء من زيت السمك.

من الضروري تقوية الوظيفة الوقائية للجسم من الآثار الضارة للبيئة. بمجرد دخوله إلى الجسم ، يتم إدخاله في بنية الخلايا ، مما يحميها من الضمور الخبيث.

لماذا نحتاج إلى الأحماض الدهنية

قبل الخوض في موضوع فوائد EPA ، من المهم بشكل عام على الأقل فهم ماهية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

على المستوى الخلوي ، أوميغا 3 هو أحد مكونات الأغشية ، على مستوى الجسم - مشارك نشط في عملية التمثيل الغذائي ، ويحمي من الالتهابات. تعتمد حالة الأوعية الدموية والأنسجة العضلية ، وصيغة الدم ، وصحة الجهاز العصبي ، والوظائف الإفرازية في الجسم ، ونوعية التبادل النبضي وصحة جميع الخلايا على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي جزء أساسي من نظام غذائي صحي. مفيدة بشكل خاص للأشخاص المعرضين لأمراض القلب. هناك تأثير إضافي على حالة الأشخاص الذين يعانون من مرض القلب التاجي وارتفاع ضغط الدم ومستويات مرتفعة من الدهون الثلاثية (الدهون) في الدم ، وكذلك التهاب ، بالإضافة إلى وجود كمية إضافية من حمض الإيكوسابنتانويك في الجسم. لكن خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم يدقون ناقوس الخطر - معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من eicosapentaenoic والأحماض الدهنية المفيدة الأخرى.

ما هو مفيد EPA؟

سمحت الملاحظات السريرية في جميع أنحاء العالم للأطباء بالتحدث عن الفعالية العلاجية العالية لحمض الإيكوسابنتاينويك في علاج مجموعة واسعة من الأمراض.

  1. انخفاض الانتباه في فرط النشاط.

أظهرت الدراسات أن الأطفال في فترة النمو المكثف يحتاجون بشكل خاص إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية. يعمل حمض Eicosapentaenoic على خلايا المخ ، مما يساهم في تطورها. كما وجد أن زيت السمك يساعد على التركيز ويقلل من شدة فرط النشاط لدى الأطفال من مختلف الأعمار.

  1. الاكتئاب.

زيت السمك يعالج الاكتئاب. جاء هذا البيان من قبل العلماء بعد سلسلة من الدراسات. ويعتقد أن حمض eicosapentaenoic الموجود في المنتج يعطي مثل هذا التأثير. أيضا ، EPA يمكن أن تقلل من العدوانية.

  1. امراض القلب.

ميزة أخرى لزيت السمك هو التأثير المفيد على الحالة الصحية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب. يُعتقد أن هذه المادة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية يمكن أن تقلل أيضًا من خطر الإصابة بهذا المرض. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل EPA من ضغط الدم وكمية الدهون في مجرى الدم ، ويمنع أيضًا التكوين المفرط للجلطات الدموية واللويحات في الأوعية الدموية.

أظهرت الأبحاث أن تناول حمض إيكوسابنتاينويك بانتظام بنسبة 19 في المئة يقلل من خطر الموت المفاجئ من أمراض القلب. أظهرت دراسة عن صحة الإسكيموس ، الذي يحتوي نظامه الغذائي باستمرار على أسماك البحر بالماء البارد ولحوم الحيتان والأختام ، أن خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية فيها قد انخفض. في دمائهم ، وجد العلماء تركيزًا ضئيلًا للكوليسترول "الضار" والدهون الثلاثية. كما درس العلماء ممثلين عن جنسيات أخرى وسكان المناطق الساحلية ، الذين يتألف نظامهم الغذائي من الأطعمة الغنية بحمض الإيكوسابنتاينويك. اتضح أن الحالة الصحية لممثلي قبائل شرق إفريقيا ، اليابان ، المناطق الساحلية لروسيا ، الهند أفضل بعدة مرات من حالة الأشخاص الذين يفضلون اللحوم.

ينصح خبراء التغذية مرتين على الأقل في الأسبوع بإضافة الأسماك الزيتية التي تحتوي على EPA إلى القائمة. يمكن أن يكون سمك السلمون والرنجة وسمك السلمون المرقط والسردين والتونة. يحتاج مرضى قسم القلب إلى أجزاء أكبر قليلاً من أوميغا 3. ينصح الأطباء لهم بتناول المكملات الغذائية في شكل زيت السمك. يتم تحديد الجرعة الدقيقة على حدة.

  1. التهاب المفاصل الروماتويدي

أظهرت العديد من الدراسات أن حمض الإيكوسابنتانويك في زيت السمك يقلل من أعراض الالتهاب الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي. ولكن ليس من الممكن وقف مرض EPA بالكامل.

  1. صحة المرأة.

يُعتقد أن زيت السمك له تأثير إيجابي على صحة المرأة بفضل EPA. على وجه الخصوص ، يساعد المدخول المنتظم للمادة على تقليل وجع أثناء الحيض ، ويقلل أيضًا من وتيرة الهبات الساخنة لدى النساء أثناء انقطاع الطمث.

  1. متلازمة رينود.

أظهرت الملاحظات العلمية أن استهلاك دهون أوميغا 3 يمكن أن يقلل من مظهر المرض ، ويجعل الأصابع وأصابع القدم أقل حساسية للبرد. صحيح ، للنتيجة الواضحة ، ستكون هناك حاجة لجرعات عالية بما فيه الكفاية من المادة ، وبالتالي يتم إجراء العلاج بشكل حصري تحت إشراف الطبيب.

الأمراض والظروف الأخرى التي يكون فيها من المفيد تناول حمض إيكوسابنتاينويك وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأخرى:

  • الذئبة.
  • داء السكري من النوع 2
  • عدم انتظام ضربات القلب.
  • السمنة.
  • حمى القش
  • الحمل مع خطر الإجهاض.
  • الضمور البقعي المرتبط بالعمر ؛
  • الفصام.
  • الضمور الليفي العضلي الليفي ؛
  • مرض الزهايمر.
  • التهاب القولون التقرحي.
  • مرض كرون ؛
  • فقدان الشهية.
  • الحروق.
  • الصدفية.
  • هشاشة العظام.
  • هشاشة العظام.
  • المراحل المبكرة من السرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، EPA يؤثر إيجابيا على حالة الرئتين والكلى ، ويمنع الصداع النصفي ، والتهابات الجلد ، ومتلازمة بهشت ​​، وزيادة الكوليسترول.

في تركيبة مع الحمض النووي الريبي والأرجينين ، يقلل حمض إيكوسابنتاينويك من خطر العدوى بعد الجراحة ، ويسرع التئام الجروح.

أعراض نقص EPA

سيبلغ الجسم عن نقص الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وخاصة EPA:

  • الدوخة والخمول والنعاس والضعف.
  • ضعف الذاكرة.
  • فقدان الشهية
  • الاكتئاب والعصبية.
  • انخفاض المناعة.
  • اضطرابات في الجهاز التناسلي (في الرجال والنساء) ؛
  • تساقط الشعر.

عوامل العجز:

  • التغذية غير المتوازنة ؛
  • نقص المأكولات البحرية في النظام الغذائي ؛
  • الاستهلاك المفرط للشاي الأسود والفاصوليا والخيار والفجل (القلويات الغذائية) ؛
  • الأمراض التي تؤثر على شدة امتصاص المواد المفيدة من قبل الجسم.

فائض EPA

التشبع في الجسم مع وكالة حماية البيئة واضح:

  • ضعف تخثر الدم.
  • نزيف مفصلي.
  • نقص التوتر.

مصادر الغذاء

تتمثل المصادر الرئيسية لحمض الإيكوسابنتينويك في أسماك البحر الباردة. من الأفضل تفضيل سمك السلمون والتونة والماكريل والسردين والبطلينوس والرنجة. ويعتقد أن بعض هذه الأسماك تحتوي على الزئبق. وفي الوقت نفسه ، فإن كميتها صغيرة جدًا بحيث لا تؤذي حصتان من الأسماك أسبوعيًا الضرر. من المهم أيضًا ألا تحتوي الأسماك على سموم ممتصة من المياه الملوثة. عند شراء منتج ، كن مهتمًا دائمًا بأي منطقة تم صيد سمك السلمون أو الأسماك الأخرى.

توجد بعض النصائح حول مصادر حمض eicosapentaenoic للنساء الحوامل أو أولئك الذين يرغبون في الحمل. في هذه الحالة ، ينصح أخصائيو التغذية بتجنب الأطباق من سمك الماكريل الأطلسي وأسماك القرش وسمك أبو سيف ، ويتم تقليل استهلاك التونة الطويلة. تحتوي هذه الأسماك على الزئبق بتركيزات أعلى قليلاً من المنتجات الأخرى.

القائمة الأكثر اكتمالا من المنتجات التي تحتوي على EPA: الكافيار الأسود والأحمر ، وسمك السلمون ، والرنجة ، والمحار ، والماكريل ، والأنشوجة ، والسمك الأبيض السيبيري ، وأسماك الفحم (سمك القد الأسود) ، والصم ، والماكريل ، والكابيلين ، والهاك ، والبوري الأحمر ، وسمك السلمون ، وسمك السلمون السوكي ، وختم اللحوم و الحوت ، سمك السلور ، سمك السلمون المرقط ، السلطعون ، كوهو السلمون ، السردين ، رائحة ، الهلبوت ، البياض الأزرق ، القرش ، سرطان البحر الشوكي ، بلح البحر ، القاروص ، السمكة الزرقاء ، سمك التونة ، السمك المفلطح ، الكارب ، البوري ، سمك الحفش ، كبد سمك القد ، دهون الحوت.

الأشكال المتاحة من وكالة حماية البيئة

تم العثور على حمض Eicosapentaenoic ، جنبا إلى جنب مع حمض docosahexaenoic في كبسولات زيت السمك. في كثير من الحالات ، يحتوي زيت السمك الصيدلاني على مادة أخرى مفيدة بنفس القدر - فيتامين E.

كيف تأخذ؟

يتلقى الرضع الذين يتلقون الرضاعة الطبيعية حمض إيكوسابنتاينويك من حليب الأم. لذلك ، من المهم أن تظهر الأسماك البحرية أو زيت السمك بانتظام في النظام الغذائي للأم المرضعة. بالمناسبة ، يتم احتواء أجزاء مختلفة من EPA في حليب الثدي في مراحل مختلفة من الرضاعة. في اللبأ ، تشكل حوالي نصف بالمائة من إجمالي كمية الأحماض الدهنية. قد يحتوي الحليب الانتقالي على 0.2 إلى 0.8٪ من EPA ، والحليب الناضج من واحد إلى نصف بالمائة.

نسبة كافية من حمض إيكوسابنتاينويك للبالغين لا تقل عن 220 ملغ في اليوم ، ويفضل أن تكون 1000-2500 ملغ. قد لا يتناول الأشخاص الذين يستهلكون 2-3 حصص من الأسماك الزيتية كل أسبوع المكملات البيولوجية ، لأن هذا الجزء من الأسماك يعادل المدخول اليومي من EPA و DHA بكمية إجمالية قدرها 1250 ملغ.

الجرعة اليومية القياسية لزيت السمك في كبسولات هي 3000-4000 ملغ. لكن تركيز أحماض إيكوسابينتاينويك و دوكوزاهيكسينوي في منتجات من مختلف الصانعين قد يختلف قليلاً. يشار عادة إلى كمية الدقيق للمادة في تعليمات الاستخدام. يتم تحديد جرعة للأشخاص الذين يعانون من الهيموفيليا والأدوية التي تخفف الدم من قبل الطبيب بشكل فردي.

من يستطيع أن يأخذ الحد الأقصى للجزء؟

يمكن أخذ الحد الأقصى اليومي المسموح به من قبل اختصاصيي التغذية لحمض eicosapentaenoic للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، بعد نوبة قلبية ، أثناء الإجهاد أو الإجهاد البدني الشديد ، النباتيين ، سكان المناطق الملوثة ، النساء المصابات بدورة الحيض غير المنتظمة ، الأشخاص الذين لديهم ميل للسرطان ، وانخفاض الرغبة الجنسية.

احتياطات السلامة

تحتوي كبسولات زيت السمك على EPA و DHA. بدون وصفة طبية من الطبيب ، يجب عدم إعطاء هذه المكملات الغذائية للأطفال حتى لا تزعج توازن الأحماض الدهنية في الجسم. أيضا ، يمكن للمرأة الحامل تناول زيت السمك فقط بإذن من الطبيب.

في بعض الحالات ، يمكن أن تسبب كبسولات زيت السمك عسر الهضم والإسهال والتجشؤ. الاستهلاك المفرط يسبب احيانا النزيف. نفس التأثير يعطي الدواء جنبا إلى جنب مع أدوية تخفيف الدم.

التفاعل مع الأدوية الأخرى

حمض Eicosapentaenoic في تركيبة مع مضادات التخثر والأدوية المضادة للصفيحات يمكن أن يسبب نزيف حاد.

من الناحية النظرية ، يمكن EPA خفض نسبة السكر في الدم. لهذا السبب ، من المهم لمرضى السكر استشارة الطبيب قبل تناول زيت السمك. من المحتمل أن تسبب جرعة غير صحيحة من حمض الإيكوسابنتاينويك نقص السكر في الدم.

كثيرا ما يوصف السيكلوسبورين لمنع رفض الأعضاء المزروعة. EPA يقلل من فعالية الدواء. لذلك ، فإن تناول أي مكملات غذائية تحتوي على أحماض دهنية يمكن أن يهدد الحياة.

ينتمي حمض Eicosapentaenoic إلى مجموعة أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للغاية للناس. أسهل طريقة للحصول على هذه المادة هي من المأكولات البحرية. من المعروف أن الاستهلاك المنتظم للدهون غير المشبعة له فوائد صحية عديدة. أي منها - أنت تعرف بالفعل. والآن ، بعد سماع الاسم المعقد "حمض eicosapentaenoic" ، ستعرف بالضبط مدى فائدة هذه المادة ولماذا يجب أن تظهر أسماك البحر على طاولتك على الأقل مرتين في الأسبوع.

Loading...